Amando Almonacid de la Sierra, Aragón ... y su antigua, ecológica y sostenible "Fábrica de Hielo" donde nuestros antepasados guardaban con mimo la nieve del invierno para aliviar personas y animales durante el verano.
Aún conservan y bien, las buenas gentes de Almonacid el ancestral Nevero - Nevera - Pozo de Chelo - Pozo de Hielo que ingeniaron nuestros antepasados para prensar entre capas de paja las nieves invernales de la sierra y poder de este modo tener hielo durante el estío para curar - sanar enfermedades y accidentados y también conservar los alimentos.
Es una bella estructura circular que se hunde en la misma tierra y que destaca por los cantos de ladrillo que miran al mismo cielo.
Y de esta misma nevera y del entorno del mismo pueblo, parten rutas y andadas -algunas ya conocidas pero que siempre merece la pena volver a revivir...- hacia la Sierra de Algairén, el Cerro del Espino, el Robledal Blanco de Mosomero-Valle de Tiernas, la llamada "Ruta Botánica", antiguas Caberas-Carboneras, Collado de la Hermana, Fuente de Valdejordán, Peña Sangarba, Camino de Val de Garzón, Ruta a Valdemadera y Tobed, La Falaguera, Raso de la Cruz-Cosuenda, Cerro de la Santiaga, Cerro de la Carrasca...
Las posibilidades naturalistas, senderistas y para bicicleta son inmensas y gratificantes y siempre, desde los altos de la Sierra, magníficas vistas sobre el Moncayo, la redolada y toda la llanada infinita de la Depresión del Ebro que lleva hasta la misma capital de Aragón.
Almonacid de la Sierra... mucho por descubrir, mucho por redescubrir... en la Comarca de Valdejalón...Zaragoza.
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