Recogiendo la flor del azafrán, hace unas décadas ...

 

 

 "Para Santa Teresa, la flor en la mesa". 

 

Comentarios en Facebook 

Comentarios en Facebook 

 

 

 

 

Aplegando as flors del zafrán en Perals - Perales de Alfambra, Aragón, a metá s.XX

 

 

 

A o fondo, o lugar turolense de Perals con a suya ilesia de l'Asunción

Afoto Daniel Tregón.

 

 

 

Comentarios en Facebook 

 

 

 

 

Mural Homenaje a los Esbrinadores del Cultivo del Azafrán... en Camañas, Aragón.

 

 

Colorido y vitalista mural que representa toda un familia colaborando en la tarea del esbrinado de la rosa del azafrán.

El trabajo, obra de la artista turolense Elena Castillo, se encuentra en la calle de la Horca, muy cerca del Colegio.

Al igual que en otras tantas tierras aragonesas, en Camañas el cultivo del azafrán tuvo su importancia hace unas décadas.
Era un gran complemento para los ingresos de las familias.
Gracias al azafrán muchos chavales pudieron estudiar, se arreglaban las casas o se podía comprar maquinaria agrícola.

Era a finales de octubre o primeros de noviembre cuando con el frío de la mañana y en los primeros rayos del sol las gentes ya se apresuraban en el campo a recoger una a una las flores del azafrán que habían salido.
Ya en casa, se extendían para que se secaran.
A la tarde, todos reunidos alrededor de una mesa se esbrinaba y se cultivaba la tradición oral principalmente con las charradetas de los más mayores.

Camañas... Campo Visiedo - Comunidad de Teruel... Teruel Existe, Resiste y Enamora !! 

 

Comentarios en Facebook 

 

 

Esbrinando azafrán en Muniesa, Cuencas Mineras de Teruel, hace unas décadas...

 

Al azafrán, se le conoce también en lugares de Aragón como... afafrán, fafrán, safrán, cafrán...y a los campos de azafrán, zafranar. 

 

Hace un siglo, sobre 1918, se recolectaron en lo campos de Aragón, unos 35.000 kilos de azafrán.

En los años 90 ya sólo se cultivaba en el Alto Jiloca - Monreal del Campo y en algunos campos de Muniesa y redolada...y la producción apenas representaba un 50% del total nacional.

 

Se calcula que son necesarias unas 150 flores para cada gramo de azafrán tostado.

 

Actualmente, y con ayudas y algunos intentos de revitalización del cultivo...la cantidad producida no llegará a los 50 kilos. 

 

Fotografía Blog de Muniesa. 

 

Muniesa...Cuencas Mineras... Teruel Existe, Resiste y Enamora.

 

Comentarios en Facebook 

 

Comentarios en Facebook 

 

 

 

 

 

 

El mágico mundo del cultivo del Azafrán... en la Ruta de los Oficios Tradicionales de La Hoz de la Vieja, Aragón.

 La Rosa del Azafrán florece a mediados de Octubre de un bulbo que se llama "cebolla" que se sembró a finales de Agosto.
Es una planta que no necesita mucha agua.
Para sembrar los bulbos la tierra tiene que estar bien abonada con estiércol y los surcos deben de tener una profundidad entre 15 y 20 cm.
Los bulbos han de colocarse con la cola hacia arriba y a una distancia de 14 cm.
El bulbo sembrado hay que dejarlo en la tierra durante cinco años para que se multiplique cada año y proporcione nuevas cebollas del azafrán.
Al quinto año y a finales de Mayo se saca de la tierra la cebolla con todos los bulbos multiplicados, que por lo general suelen ser ocho o diez.
Los nuevos bulbos deben de ser limpiados quitándoles varias capas de la piel y poder tenerlos en condiciones para ser sembrados e iniciar en Agosto un nuevo ciclo de cinco años.
Los bulbos deben guardarse siempre en sitio cerrado, fresco y seco.

 

La Hoz de la Vieja... Comarca de las Cuencas Mineras... Teruel Existe, Resiste y Enamora !! 

 Comentarios en Facebook 

 

 

Los Tesoros de la tierra... la flor del Azafrán.

 En su día, clave como complemento a muchas economías familiares. 

Hoy en día su cultivo es prácticamente testimonial. 

Comentarios en Facebook 

Comentarios en Facebook 

 

Esbrinando el azafrán en Loscos.

  

Esbrinando el azafrán en Loscos, Aragón... hace unas décadas...

Al azafrán, se le conoce también en Aragón como afafrán, fafrán, safrán, cafrán, zafrán y a los campos de azafrán, zafranar...

Se calcula que son necesarias unas 150 flores para cada gramo de azafrán tostado. 

Para el esbrinado era costumbre juntarse familia en una mesa y entre charradas se hacía la labor más llevadera.

Hace un siglo, sobre 1918, se recolectaron en lo campos de Aragón, unos 35.000 kilos de azafrán.
En los años 90 ya sólo se cultivaba en el Alto Jiloca - Monreal del Campo y en los campos de Muniesa, La Hoz de la Vieja y redolada pero aún así la producción representaba un 50% del total nacional.

Actualmente, y con ayudas y algunos intentos de revitalización del cultivo, la cantidad producida no suele llegar a los 50 kilos.
Este año, 2.023, por la sequía la cantidad se reduce a la mitad, unos 25 kilos.

Fotografía colección Rogelio Lázaro.

Loscos ...Comarca del Jiloca...Teruel Existe, Resiste y Enamora !!

Comentarios en Facebook 

Comentarios en Facebook