Raíces profundas en tierras de buenos vinos... en Almonacid de la Sierra, Aragón.
No hace mucho me contó un amigo que a un fulano le dijeron que era en estas máquinas donde se fabricaban las antiguas perras gordas y el muy machote aún preguntó que cuantas salían cada hora...
Almonacid de la Sierra se encuentra en las faldas de la Sierra de Algairén y más del 82% de su término municipal es zona agrícola.
Fundamentalmente, viñas.
Es el cultivo de la vid y la elaboración del vino la principal fuente económica de la localidad.
Las variedades de uva más habituales de Almonacid son la garnacha, el tempranillo, cariñena y el vidalillo.
Actualmente existen en Almonacid de la Sierra 12 bodegas inscritas en la D.O. Cariñena, que elaboran excelentes y afamados caldos.
La viñas se extienden desde los 450 hasta los 900 metros pudiendo jugar de este modo con los ciclos de las diferentes variedades.
Cuentan que el vino llegó a la península ibérica hacia el año 1900 a.C. de la mano de los fenicios y actualmente, en Almonacid de la Sierra, continúa siendo, sin lugar a dudas, la auténtica sangre del pueblo.
Almonacid de la Sierra... Comarca de Valdejalón...Zaragoza.
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