Con la antigua y no hace mucho tiempo restaurada Nevera de Tosos...en la Comarca del Campo de Cariñena, Aragón.
Siempre ha sido necesario disponer de hielo -sobre todo en los tórridos y largos veranos de nuestra tierra- para la conservación de alimentos y alivio y cura de enfermedades.
Y hasta la llamada "Era Industrial" nuestros antepasados se las ingeniaban con los materiales que les procuraba el entorno y su maestría para construir estos neveros o pozos de hielo...
Hoy en día, los que han conseguido llegar hasta nosotros constituyen un auténtico patrimonio histórico, cultural y popular...herencia de generaciones pasadas.
Patrimonio merecedor de figurar en "rutas culturales", "guías turísticas" o como quiera llamarse que tiene que contribuir a hacer posible la recuperación de otras neveras localizadas en nuestros pueblos y que están pendientes de rehabilitación.
Esta de Tosos, posiblemente de los s.XVII-XVIII, es un gran ejemplo de ello.
No hay comentarios:
Publicar un comentario