Con la mágica y espectacular antigua Nevera de Puertomingalvo, Aragón.
La Nevera del Puerto, conocida popularmente como "Nevera de la Ombría" de Puertomingalvo, fue construida posiblemente a lo largo del siglo XVII, debajo y no lejos del Castillo que defendía la población.
Tiene una altura de unos 6 metros y medio, un diámetro de aproximadamente 8 metros y podía almacenar un volumen de más de 300 m3 de hielo.
Era durante el duro invierno y a principios de la primavera cuando los empozadores hacían llegar hasta aquí la nieve caída y la prensaban en capas separadas por paja de unos cuarenta centímetros de grosor, protegiéndola debidamente para poder garantizar su mantenimiento hasta el mismo verano.
Los llamados trajinadores eran los encargados de cortarla en bloques de hielo para luego cargarlos en carros y caballerías y carriarlos por las noches hasta los lugares de destino, donde después de bien limpios se vendían para ser utilizados con fines terapéuticos y culinarios.
Se cree que el origen de estas construcciones de hielo podría estar en la antigua Mesopotamia, hacia el año 2.000 antes de Cristo.
De allá se transmitieron con el tiempo y los siglos a Grecia, Egipto, Roma, África septentrional y España.
Coincidiendo con lo que se ha venido en llamar la "Pequeña Edad de Hielo" que duró en la península ibérica desde el siglo XV al XIX se produjo una gran expansión de los Pozos de Hielo y Neveras.
Las temperaturas eran mucho más bajas y nevaba más en muchos lugares de lo que hace actualmente.
Coinciendo en las últimas décadas del siglo XIX con la aparición de la fabricación de hielo artificial comenzó el declive de las Neveras, provocando su inutilización, deterioro, derrumbe y en muchos casos desaparición después de ser usadas durante años como meros vertederos de basura.
En las últimas décadas algunas neveras que han conseguido llegar hasta nuestros días están siendo restauradas y puestas en valor como gran patrimonio arquitectónico, histórico y cultural que son.
Patrimonio popular de las gentes que merece ser preservado y difundido.
Y en estas estamos, con placer.
Una de estas mágicas neveras es la de Puertomingalvo... en la Comarca de Gúdar-Javalambre... Teruel Existe, Resiste y Enamora !!
No hay comentarios:
Publicar un comentario