"Aguilón está situado en un barranco rodeado de cuatro cerros que a pesar de su elevación no impiden el libre curso de los vientos.
Su clima es bien sano.
Forman el pueblo unas 200 casas, 40 de ellas de 3 pisos, distribuidas en 4 calles y 6 callejuelas, parte de ellas empedradas y parte con piso de tierra, pero todas muy limpias.
Hay unas escuela de instrucción primaria elemental, a la cual concurren sobre 30 alumnos.
La Iglesia parroquial está advocada a Ntra. Sra. del Rosario, cuya festividad se celebra en su día, como patrona del pueblo.
Hay también 5 fuentes perennes y de buenas aguas.
Cerca del pueblo se encuentran la Ermita de San Cristóbal y otra cuyos titulares son San Pedro Arbués y Santa Cristina.
El cementerio, separado de los caminos y en un punto bien ventilado.
Confina el término por el N. con los de Villanueva de Huerva y Tosos; por el E. con los de Azuara y Fuendetodos; por el S. con el de Herrera y por el O. otra vez con el de Tosos y la Pardina de Alcañicejo.
Dentro del término de Aguilón hay hasta 77 parideras o corralizas para encerrar el ganado.
El terreno es muy llano, de secano, pero de buena calidad las tierras. Se cultivan 313 fan. de primera clase, 1.010 de segunda, 3.878, de tercera y 143 de viñedo.
La tierra yerma o inculta ocupa 3.836 fan. en cuya extensión crecen finas yerbas de pasto.
También hay dos trocitos de carrascal, llamado el uno de Val de Herrera y el otro, el Carrasconal.
La custodia de todo el término está encomendada a 2 guardias, con un salario anual, cada uno, de 400 rs.
Los caminos son todos de herradura y de pueblo a pueblo, excepto el que desde la tierra baja se dirige a Calatayud.
La correspondencia la toma un peatón en la estafeta de Cariñena.
Aguilón produce trigo puro, morcacho, cebada, avena, garbanzos, judías y vino.
La cría de ganado lanar es numerosa y muy abundante la cosecha de lana, así como la caza de perdices, conejos y liebres.
Tienen algunos telares de lienzos ordinarios y las profesiones y oficios mecánicos de primera necesidad.
Venden lana y carnes, exportan frutos sobrantes e importan aceites, géneros ultramarinos, paños y telas.
Aguilón tiene una población de 158 vecinos y 750 almas".
Así vio Aguilón el buen amigo Pascual Madoz (o alguno de sus fieles emisarios) a mitades del siglo XIX, tal y como lo reflejó en su famoso Diccionario Geográfico Estadístico Histórico de 1845-1850 y de esta forma aquí lo hemos contado.
Aguilón actualmente cuenta con una población de unas 233 personas con un densidad de 4 habitantes el kilómetro cuadrado.
La densidad demográfica media de Aragón es de 25 hab/km2.
La densidad demográfica media de España es de 80 hab/km2.
Se considera desierto demográfico el territorio que tiene una densidad inferior a 10 habitantes por km2.
Aguilón... Comarca del Campo de Cariñena... Zaragoza.
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