La "Casa", o sea la vivienda popular aragonesa giraba en torno a una estancia "mágica" y que normalmente estaba situada en la primera planta del edificio: lo fogaril, el fogaril.
Estancia vital de la vida, del día a día, donde se preparaban los alimentos y se comía.
Y era, principalmente en invierno, por entonces, siempre largos y duros, donde éste espacio cobraba "magia" ...
Era el lugar donde se charraba, donde se contaban los cuentos a los pequeños, donde se daba rienda suelta a la tradición oral, a la imaginación y a la fantasía... y también se ponían de manifiesto, como no, los miedos ancestrales, todo ello, con la complicidad de la lumbre, con su luz y su calor.
El lugar destinado al fuego, por norma general, se encontraba un escalón arriba del suelo y el fondo se protegía bien con grandes losas de piedra o con ancestrales chapas de hierro fundido.
El suelo solía ser, también de piedra o baldosas y a veces el escalón estaba protegido por un ribete de madera.
Y a ambos lados del hogar del fuego, las cadieras, o bancos de madera. A veces, contaban incluso con una izadera que hacía las veces de mesa para comer...
No podían faltar las alacenas para poder guardar y tener a mano todos los enseres y útiles para cocinar...escurreplatos, estrébedes, tenazas, badiles, fuelles para reavivar el fuego, recogedores...
Dibujo de Josep Rocarol, en un pueblo de Aragón, en los años 40.
miércoles, 16 de agosto de 2023
Lo Fogaril - Hogar - cocina tradicional aragonesa.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Uno de los nuestros... Aragonés de Grisel (Zaragoza), en las primeras décadas del s.XX.
Posando con indumentaria tradicional de la época. Grisel... Comarca de Tarazona y el Moncayo. Comentarios en Facebook
Entradas más vistas.
-
Con el espíritu de lo auténtico y genuino de la arquitectura tradicional y popular pirenaica. Casa Laplaza de Buerba... Valle de Vió-Sobra...
-
Con el Palacio de los Marqueses de Urriés de bella arquitectura civil aragonesa ...y la Torre barroca del Reloj Foto Arbonés Villacamp...
-
La Azucarera se inauguró en 1913, según proyecto de 1911 y aunque su actividad como fábrica quedó clausurada en 1971, la integridad de...
-
En aquellos años y en muchas ocasiones, los componentes de las bandas de música de tantos y tantos pueblos solían ser los mismos agric...
-
Bien expectantes ante el fotógrafo en la actual Plaza Ramón y Cajal de Ayerbe. Al fondo, la emblemática Torre del Reloj (s.XVIII) y el...
-
Así bajaba esta mañana La Huerba a su paso por el Puente del Emperador Augusto, el popularmente conocido como "Puente de los Gita...
-
Días de matacía, mondongo... Costumbre tradicional en muchos de nuestros pueblos, hasta hace no tantos años. Los cerdos ya no son lo q...
-
Rincón con gran encanto y sabor tradicional de Terrer. Cuenta la historia que hubo un tiempo en que Terrer estuvo dividido en dos pue...

No hay comentarios:
Publicar un comentario