Las gabarderas o escaramujos son los frutos de un arbusto silvestre (
rosa canina) conocidos por su alto contenido de vitamina C y otras vitaminas, como A y E, además de antioxidantes como flavonoides y taninos.
Tienen forma ovoide o elíptica, color rojo intenso al madurar, y un interior carnoso y harinoso que contiene pequeños pelos y semillas.
Los frutos se utilizan en mermeladas, infusiones y remedios medicinales para fortalecer el sistema inmunológico y tratar afecciones como la fragilidad capilar.
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