Al azafrán, se le conoce también en lugares de Aragón como... afafrán, fafrán, safrán, cafrán...y a los campos de azafrán, zafranar.
Hace un siglo, sobre 1918, se recolectaron en lo campos de Aragón, unos 35.000 kilos de azafrán.
En los años 90 ya sólo se cultivaba en el Alto Jiloca - Monreal del Campo y en algunos campos de Muniesa y redolada...y la producción apenas representaba un 50% del total nacional.
Se calcula que son necesarias unas 150 flores para cada gramo de azafrán tostado.
Actualmente, y con ayudas y algunos intentos de revitalización del cultivo...la cantidad producida no llegará a los 50 kilos.
Fotografía Blog de Muniesa.
Muniesa...Cuencas Mineras... Teruel Existe, Resiste y Enamora.
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