Pastores chesos elaborando queso en los años 20.

 

Pastores chesos elaborando queso en el Pirineo Aragonés... en los años 20 del siglo XX.

 

Los pastores están con indumentaria tradicional y utilizan la formachera para dar forma al queso y las jarras para recoger el suero que se solía dar a los animales. 

 

Fotografia de Ricardo Compairé.

 

Echo ... Comarca de la Jacetania... Alto Aragón.

 

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